アスタキサンチンとは
アスタキサンチンとは
アスタキサンチンとは、藻類のヘマトコッカスの一種です。赤色色素と呼ばれ、カロチ ノイド色素の仲間です。主に、かに、エビ、イクラ、鮭などの魚介類に含まれる成分です。
アスタキサンチンはたんぱく質と強く結びつきます。人の体内に取り込まれると、ビタミン Aに変化します。抗酸化力が最強で、ビタミンEや、ベータカロチンの1000倍の抗酸化力があります。
体内には血液脳関門という場所があり、ここは厳選された物質しか通過できないのですが、 アスタキサンチンは簡単に血液脳関門を通過することができます。
血液脳関門を通過したアスタキサンチンは活性酸素の効力を奪い、脳梗塞や脳内出血、 痴呆症など、活性酸素は元で起こる病気の改善や予防、解消することができます。
カロテンと呼ばれるカルチノイド系の色素はアスタキサンチンとともに、抗酸化力が ある成分で、リコピンやベータカロチンとも呼ばれています。
アスタキサンチンは同じカロテン類に分類されます。発見当初はたいした効果がある色素 ではないと思われていましたが、現在ではベータカロチンをはるかに上回る抗酸化力がある ことがわかってきました。
